绿萝 2018-02-06

主料

• 土豆1个
• 青椒2个
• 草鸡1/2个
• 洋葱1/2个
• 胡萝卜1/2
• 茭白1个

辅料

• 干辣椒1个
• 八角1个
• 香叶1片
• 盐适量
• 生抽适量
• 鸡精适量
• 花椒1/2汤匙
• 姜块
• 大葱1/2根
• 五香粉适量
• 油适量
• 蒜瓣6个
• 桂皮1块
• 老抽适量
• 料酒适量

步骤一

1.鸡肉切块放入热水中焯水，撇去浮油，捞出沥干

步骤二

2.土豆，茭白，胡萝卜分别切块

步骤三

3.洋葱洗净切块，青椒洗净切块，葱洗净切段，姜洗净切片

步骤四

4.锅里放油，把鸡肉煎至微黄，放入姜片，葱段，桂皮，八角，香叶，红辣椒，花椒，煸炒1分钟。

步骤五

5.放入生抽，老抽，料酒，五香粉继续翻炒均匀

步骤六

6.锅中加水没过食材，大火煮开转小火煮20分钟

步骤七

7.加入盐，放入土豆，茭白，胡萝卜，继续煮8分钟

步骤八

8.放入洋葱，青椒，蒜瓣，翻炒至青椒稍微变成翠绿色即可关火，加入鸡精，翻炒

步骤九

9.装盘食用

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