小敏敏吃货 2017-10-15

主料

• 鳊鱼1条

辅料

• 火腿适量
• 葱适量
• 生抽适量
• 食油适量
• 胡椒粉适量
• 青椒适量
• 姜适量

步骤一

1.所有食材洗净沥干水分。

步骤二

2.鳊鱼切掉头尾，鱼身从背部切开，鱼肚这边不切断。

步骤三

3.切好的鳊鱼用姜片，盐，生抽，胡椒粉，食油抹匀腌制十分钟。

步骤四

4.腌制期间准备好：火腿片、姜片、火腿丁、青椒丁、葱丝。

步骤五

5.腌制好的鳊鱼摆好盘，蒸锅大火水烧开，入锅蒸6分钟出锅。

步骤六

6.出锅后装饰好青椒丁，葱丝放在鱼头后面，鱼嘴插入三条火腿条（或者红椒丝），淋上热油即可。

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