食味女神
2018-02-10
1.首先将茄子切成长条、香菜切段、蒜子切成蒜米、葱切成葱花。
2.将茄子放入锅中，隔水蒸十五分钟。
3.锅中放入油，加入豆瓣酱翻炒均匀，随后下入蒜子，煸炒数秒后，倒入适量清水，淋入适量生抽、香醋拌均匀，接着加一勺白糖拌匀，撒些葱花，加少许胡椒粉，淋入适量麻油，鱼香汁就制作完成了。
4.将蒸好的茄子摆盘，淋入调好的鱼香汁，加入香菜点缀，就大功告成啦。
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