开心烘焙
2018-02-13
1.首先将苦瓜去头去尾，切成段后，再去瓤。
2.锅中倒入热水，放入蒸架、蒸钵，放上紫薯，盖上锅盖，蒸至紫薯变熟，即可出锅。接着将紫薯去皮，用刀压成紫薯泥，装入碗中，然后加入一勺半白糖，搅拌均匀。
3.锅中倒入清水，倒入苦瓜，焯水至变色，捞入凉水中。
4.准备好紫薯和苦瓜，将掏空的苦瓜内，灌满紫薯泥，然后在每个苦瓜上，摆上熟花生米造型，最后重新摆盘，一道别出心裁的紫薯苦瓜就大功告成了
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