会吃会享
2017-06-13
1.准备好食材：虾、扁豆、姜。
2.先将虾解冻去掉头与壳，清洗干净后沥干水分，用少许盐与黑胡椒粉腌制备用。扁豆沙将头尾摘去，洗干净。
3.烧热煎烤锅，倒入少许橄榄油，拿起锅将油晃均匀后放入扁豆。（小火）
4.将两面煎烤至软。
5.然后将扁豆移到一边，空出位置放入虾与姜片。
6.将虾两面煎至变色。期间需要偶尔翻动扁豆与姜片。
7.然后洒下适量的香料调味料。
8.再拿起锅摇晃均匀即可熄火。整个过程是小火。
1、这种煎锅容易受热，而且锅尺寸够大，整个烹饪过程只需要小火即可。2、扁豆必须要煎至熟透，即使煎软了之后也不需要离火，将它拨至一边继续受热。3、虾是一种极容易熟透的食材，所以不要煎过火，不然虾肉会变柴。
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