爱吃土豆的小胖妞
2018-02-16
1.牛奶和玉米油倒在一个大碗里；
2.用手动打蛋器将油和奶混合在一起；
3.将蛋黄打到牛奶碗里，继续搅拌均匀；
4.蛋黄和油、奶融合在一起；
5.倒入打好的黑芝麻粉；
6.继续搅拌均匀；
7.将低筋面粉过筛倒进蛋黄糊里；
8.用刮刀翻拌均匀；
9.蛋清盆里放入白糖（我这里是绵白糖）；
10.用电动打蛋器打发，打起的蛋白呈直立短小的小三角；
11.取出一半的蛋白放进拌好的面糊里，用刮刀切拌均匀；
12.再倒回蛋白盆里，和剩下的一半蛋白切拌均匀；
13.拌好的蛋糕糊；
14.倒进八寸蛋糕模里；
15.在桌面上垂直降落震平，多震几下，把蛋糕糊里的大气泡震出来；
16.烤箱设上下火，烤箱下层，140度，85分钟；（每个烤箱都会有所不同，具体温度请参考自家烤箱习性）
17.烤出来之后在台面上震一下，倒扣在烤网架上晾凉再脱模；如果网架是平的要垫高一点，让蛋糕下面是空的，留有空间散热，一定要等凉了再脱模啊，脱模后就是这样的啦；
18.有黑芝麻的香味在里面，又不是特别的甜，老少皆宜，做早餐或零食都是很不错的。
19.切开看一下内部组织，软软的，弹性很好；
没有黑芝麻粉的话，用黑芝麻也是可以的。
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