唐水清唐
2017-06-26
1.拆骨肉就是排骨上的肉，有肥有瘦很香。洗干净。
2.去皮栗子洗净。
3.把栗子焯烫一下。
4.肉切大块。
5.焯烫去血水捞出。
6.起锅放一点点油润锅，放入冰糖小火化开成黄色。
7.倒入肉块炒糖色，加入花椒 大料桂皮香叶炒香。
8.倒入料酒，酱油
9.放葱姜蒜
10.倒入栗子。
11.加入适量清水，要末过主料稍多一些。烧开再中火煮半小时左右，把糖稍微收一点点。 如果砂锅够大你也可以直接倒入砂锅炖煮。
12.再倒入砂锅里煮开，转文火炖一两个小时。出锅前加入盐翻匀即可。
1、先用炒锅把肉炒好，这样不损伤砂锅，在炒锅里炖半小时让烫收一些再倒入砂锅里，这样如果是小砂锅也不怕溢出。
家常拆骨肉焖栗子
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营养美味的拆骨肉焖栗子
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