1.虾去虾线,去头去虾皮,洗干净备用。
2.加适量盐巴、味精、白糖、生抽。
3.搅拌均匀入味。
4.加适量淀粉(地瓜粉)
5.搅拌均匀,可加一点点水进行搅拌
6.搅拌均匀后加面粉(为了好看可以买面包糠,如果是面包糠的话,就把面包糠倒在一个盘子里,然后一个一个虾均匀粘上面包糠,要定一会型,不然炸的时候面包糠会掉)
7.搅拌成这个程度,不要太稀了。
8.热火热油
9.下锅炸
10.翻面,炸至金黄色
11.关火出锅
要去掉虾线,虾线又脏又影响口感。为了美观可以去买面包糠。刚炸出来的虾要放凉一会,刚出锅的太热太上火了。
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