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五味俱全的牛奶吐司

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五味俱全的牛奶吐司
暮色厨影 2017-10-07

五味俱全的牛奶吐司

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
五味俱全的牛奶吐司做法图解1)

1.将主料除黄油以外的村料,全部放入面包机

步骤二
五味俱全的牛奶吐司做法图解2)

2.启动一个揉面程序,加入软化的黄油

步骤三
五味俱全的牛奶吐司做法图解3)

3.揉到扩展,可拉出簿膜

步骤四
五味俱全的牛奶吐司做法图解4)

4.启动酸奶程序,发酵至2.5倍大

步骤五
五味俱全的牛奶吐司做法图解5)

5.取出面团排气后,分割三等份,搓圆盖膜松驰15分钟

步骤六
五味俱全的牛奶吐司做法图解6)

6.取一面团擀成长圆形

步骤七
五味俱全的牛奶吐司做法图解7)

7.叠被子排气后,自上向下卷起

步骤八
五味俱全的牛奶吐司做法图解8)

8.再将卷子擀成长条形

步骤九
五味俱全的牛奶吐司做法图解9)

9.再自上向下卷起

步骤十
五味俱全的牛奶吐司做法图解10)

10.依次做好三卷放土司盒,送入烤箱加热水,开启发酵功能

步骤十一
五味俱全的牛奶吐司做法图解11)

11.发至8~9分满时,取出刷全蛋液

步骤十二
五味俱全的牛奶吐司做法图解12)

12.送入预热好的烤箱下层:175度上下火,烤40分钟

步骤十三
五味俱全的牛奶吐司做法图解13)

13.给10分钟表面上色后,立即加盖锡纸

步骤十四
五味俱全的牛奶吐司做法图解14)

14.结束后取出,迅速脱膜

步骤十五
五味俱全的牛奶吐司做法图解15)

15.拉丝又松软的吐司哟

1、面粉不同,吸水量也不差别,放液体量时,可预留一些备用2、气温不同,发酵的时间也会不同,以低温发酵状态为准,时间为辅3、烘焙约为10分钟左右,表面上色,一定要加盖锡纸

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