1.用料酒,花椒水腌制带鱼30分钟,之后吸干水份放在盘中
2.用鸡蛋液浸泡带鱼后入锅油炸
3.葱姜蒜大料花椒一起爆香
4.爆香后投入黄酱汁做红烧汤底开锅后放入炸好的带鱼。
5.盖上盖子闷炖15-20分钟
6.加盐,加味精后起锅
7.一盘酱香口的红烧带鱼就大功告成了。
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