1.做油皮的材料

2.所有材料倒在一起混合揉搓均匀成团

3.做酥油的材料

4.揉均成团

5.酥皮面团和油酥面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏半小时

6.椰蓉馅的材料

7.除黄油外所以材料倒在一起

8.黄油融化

9.倒入，拌匀成团，放入冰箱冷藏到硬

10.把冷藏好的油皮平均分成24个小面团

11.把油酥平均分成24分

12.取一个油皮面团，用手摊摊开，包入一个油酥面团

13.包好，收口向下

14.按扁，用擀面杖擀成长条

15.从右而左卷起

16.转90度

17.按扁，再用擀面杖擀成长条形

18.从下向下卷起

19.将所有的面团都这样操作好，松驰15分钟

20.取出冷藏变硬的椰蓉馅均匀分成24份，搓成圆

21.取一份酥皮，用手指中问压下

22.然后将两头往中间压，使光面朝外

23.使酥皮成中间厚四面薄的面皮，然后包入一份椰蓉馅

24.整理成圆形，收口朝下摆放，排入烤盘

25.在包好的生胚上用刷子刷上蛋液（做完以后感觉还是应该用蛋黄，可能视觉效果好点，卖相好看点

26.用刀在生坯表面划十字，切到馅料处

27.放入预热好185度，中层烤20分钟

28.表面层次盛开，颜色金黄即可