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滋补的烤猪蹄

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滋补的烤猪蹄
桂花糕点 2017-09-27

滋补的烤猪蹄

准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一
滋补的烤猪蹄做法图解1)

1.猪蹄洗净对半切开

步骤二
滋补的烤猪蹄做法图解2)

2.锅里放生姜,料酒焯水

步骤三
滋补的烤猪蹄做法图解3)

3.用老汤卤制猪蹄,(没有老汤就用八角,桂皮,香叶,生姜,老抽再加入一块冰糖卤制猪蹄)1小时左右,卤丞猪蹄九成熟

步骤四
滋补的烤猪蹄做法图解4)

4.捞起晾干,表面涮一层酱油和孜然粉,入烤箱21O度烤1O分钟

卤汤味道重点利于猪蹄入味,烤的温度视自家烤箱温度而走!

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