1.猪蹄洗净对半切开
2.锅里放生姜,料酒焯水
3.用老汤卤制猪蹄,(没有老汤就用八角,桂皮,香叶,生姜,老抽再加入一块冰糖卤制猪蹄)1小时左右,卤丞猪蹄九成熟
4.捞起晾干,表面涮一层酱油和孜然粉,入烤箱21O度烤1O分钟
卤汤味道重点利于猪蹄入味,烤的温度视自家烤箱温度而走!
醋焖猪蹄一道传统的美食之一。我们家里一直会做。醋焖猪蹄我们选…
猪蹄冻肉最常见一种菜肴,也是浙江人都喜欢的。猪蹄冻肉是一种用…
天麻炖猪蹄,是猪蹄和天麻为主要食材炖制而成的滋补养身炖品;天…
炸猪蹄儿简直是我的最爱呀,我不知道你们吃没吃过,但是我是真的…