1.干蚕豆洗净放入凉水中浸泡24小时
2.蚕豆要浸泡出长出小芽
3.浸泡好的蚕豆、和调料(香叶、八角、桂皮、五香粉、食盐)
4.浸泡好的蚕豆放入煮锅中,加入所有调料
5.放入所有调料后置火上大火烧沸,改小火煮15-20分钟。
6.大约15分钟左右,蚕豆绵软关火,煮好的蚕豆不要取出,浸泡在里边让其入味。
7.当小菜或者零食都是不错的。
浸泡好的蚕豆非常容易煮透,煮制的时候一定要小火,不然会吧蚕豆的皮开肉烂滴!
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