1.鱼身打花刀
2.锅中放油适当多些,加入花椒粒大料,姜片爆香
3.加入大葱段,炸香
4.加入水,放入酱油,醋,料酒,糖,盐
5.放入武昌鱼,大火烧开,转中火炖二十分钟
6.汤剩的不多时加入香菜,大火收汤即可
7.汤汁收好的样子,盛出开动
多放葱姜醋
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