外婆记忆
2018-02-05
1.食材：口蘑、红烧酱油、蚝油、香葱
2.口蘑冲洗干净，切成厚片，香葱切末。
3.2勺蚝油、1勺红烧酱油、少许白糖调匀成料汁备用
4.切好的口蘑入沸水锅中焯一下
5.捞出控干水分
6.锅中放少许底油，放入口蘑大火快炒，逼出口蘑中的水汽
7.口蘑逼出水汽后，倒入调好的料汁翻炒
8.倒入料汁后翻炒均匀，让汤汁基本都均匀裹在口蘑上，放入香葱末。
9.加入香葱后快速兜炒均匀后即可关火盛出。
10.上菜!
蚝油和红烧酱油都有咸味，食盐不加或少加。
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