滚烫圆子
2017-11-28
1.准备好食材
2.海虾洗净，剥去虾头虾壳，用牙签挑去虾线，
3.用盐，料酒腌制10分钟入味。
4.冬瓜洗净，去皮切厚片。
5.把虾头虾壳漂净，放入油锅，加些姜末中火炒干，边炒边用铲子挤压出虾油。
6.加一大碗清水，加些料酒，大火煮开10分钟，
7.用漏勺捞出虾壳，留下汤汁。
8.放入冬瓜，大火煮至冬瓜8分熟，
9.放入虾仁煮开3分钟，
10.加些盐调味，
11.撒些胡椒粉，葱花即可.
1.虾头用油炒至出虾油再煮汤，这样的汤再煮冬瓜，特别的鲜。2.此汤也适合减肥人士吃。
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