谈吃说菜
2017-06-20
1.茄子清洗后切成长条，码在盘子中。
2.放入锅中蒸到熟。
3.蒜拍碎，红辣椒切小粒，葱切成葱花。
4.油渣加适量猪油，放入热锅中。
5.放入蒜茸，爆出香气。
6.放入蒸好的茄条。
7.加适量生抽，翻炒均匀。
8.放入红辣椒，调入适量盐，炒匀，出锅撒上葱花即可。
因茄子已蒸熟，到锅中稍稍翻炒下就可以了。
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