“食神”
2017-09-30
1.我用的是绿皮的窝瓜，所以去了皮，切成片。
2.放入蒸锅蒸软烂为止。
3.大枣去核，切碎。
4.窝瓜取出，用勺子碾成泥，加入白糖，酵母和少量盐。
5.加入面粉，搅拌均匀。
6.和好的面倒入模具中，（我用的是不锈钢盆）盆里抹上一层油。
7.把大枣均匀的摆放到面里，等待发酵。
8.上锅蒸二十至二十五分钟。
9.蒸好的发糕。
10.切块装盘即可。（有点儿粘刀，切的不好。）
面粉不要加的太多，否则发糕会很硬。面团和好后，放入模具中发酵，而不是等发酵好了再倒入模具中。
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