1.把鱼处理好,背部划几刀,然后涂上盐,料酒,孜然粉,白胡椒粉,腌制一个小时备用。
2.准备烤盘,铺上锡铂纸,放葱姜,我买的锡铂纸20一大卷,包装还特别好。国产的
3.把腌好的鱼放烤盘,进入烤箱,200度上下烘烤15分钟。
4.15分钟
5.准备好蔬菜和调料。
6.热锅起油,放入花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱,葱姜蒜。炒香后放入火锅底料炒化。
7.倒入蔬菜翻炒,切忌不放盐,因为放了火锅底料和郫县豆瓣酱,平常口味清淡的一定要减少用量。
8.取出考好的鱼
9.把炒好的菜铺到鱼身,放烤箱再烤15分钟。大家也可以试一下先炒菜,炒好后铺烤盘一部分,鱼身一部分,然后只烤一次15分钟。第一次发,希望大家多给指点~~~
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