宝妈私房菜
2018-01-30
1.猪肉让超市师傅加工好了，加入适量料酒和盐搅拌均匀后腌制十分钟
2.韭菜洗净后控水
3.韭菜切成丁放入容器中，加入适量油，全部搅拌均匀后，再加适量盐一起拌均匀（加油可以防止韭菜出水）
4.把韭菜倒入肉馅中，加入一个鸡蛋
5.加入适量生抽（六月鲜）
6.再加入适量白砂糖提鲜
7.把韭菜鸡蛋和肉馅用筷子搅拌均匀后，静置十分钟
8.开始包馄饨：把适量肉馅放在皮子中间，皮子下面横的一条边，用手指蘸水蘸湿
9.把皮子蘸水的一面往上折，两面粘齐
10.左面竖着的边，用手指蘸水把它蘸湿
11.用左手中指放在馄饨中间，两面粘住即可（右面的粘在左面蘸水的一面）
12.馄饨全部包好
13.鸡蛋打散后，平底锅加入适量油，倒入蛋液，摊成蛋饼，切丝做蛋皮
14.碗里倒入加热好的高汤，加入蛋皮和紫菜做汤底
15.馄饨煮熟后倒入碗里即可（因为步骤有限制，煮馄饨这一步就省略了）
馄饨如果包的太多吃不了，可以把包好的生馄饨直接放冷冻室（速冻），下次想吃的时候拿出来直接煮就行~
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