健康食尚
2018-02-11
1.准备好材料，面粉，燕麦片，牛奶，酵母和白砂糖
2.将面粉，燕麦片和酵母混合
3.牛奶温热，加入细砂糖搅拌融化
4.牛奶倒入面粉中，揉成光滑的面团，静止发酵1个小时
5.发酵好的面团成两倍大，手指按下去面团不回缩
6.发好的面团反复揉捏，排气。
7.面团用擀面杖擀平，卷起来
8.卷好的面团用刮板分成等分的小馒头
9.馒头上锅醒发10分钟，蒸20分钟，光火后5分钟再揭盖
10.馒头蒸熟，放凉取出食用。
1，馒头揉好后要再次发酵蒸出来的才会松软；蒸好后不要立即开盖，停三分钟后再开，防止馒头塌陷。2，因为加入燕麦揉面时间需要比较长，有面包机的亲可以用面包机揉
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