嘴馋族
2018-01-26
1.猪五花肉洗净备用
2.锅中加入适量的水，将洗净的五花肉放进去
3.煮开后去除浮味。加入姜片和葱段继续煮，直至煮熟
4.锅中加入适量的植物油，将煮好的猪肉抹上酱油和白砂糖后，放如锅中煎
5.待表皮发黄后，将有锅巴的皮放入凉开水中浸泡一段时间
6.待表皮软化，起皱后，切片备用。再加入适量的酱油和鸡精，将肉腌匀。均匀的码在碗中
7.将盐菜盖在上面
8.上过蒸一个小时即可
肉也可以放入油锅中炸，这样表皮更易起皱，不过我不喜欢油大
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