1.过程:胡萝卜半根,加适量的水,放入研磨机中搅拌成泥,越细越好,
2.与其它材料混合成团,揉成三光有弹性的面团,放室温发酵2倍大,
3.排气,分成小剂子,静止10分钟,
4.擀开成一个倒三角形,码入芝士肠仔,捏成一个长三角形,收口捏紧向下,
5.依次做好,红曲粉用一点儿水开稀,
6.给包子胚描上二三行,这样造型更逼真。放蒸锅,温水中醒发十分钟,大火烧开水,转中小火蒸15分钟,时间到了焖五分钟后再掀开。
7.想更有立体的造型,就是多花心思了,我用竹心最嫩尖处,收集好五六条,插入包子的顶部,就能造型成更立体更逼真的效果。
8.一开锅就闻到清甜的胡萝卜味,天然食物独有的味道,清新健康,可爱又能卖萌,还不把你家的娃娃逗乐嘛?
9.越天然越健康。
来自大厨哎墩子
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