1.食材,扁鱼,大蒜,青辣椒,葱,香菜,料酒,
2.扁鱼洗干净,切成薄片,肚子不能切段哦,鱼头,鱼尾切下开放在一边
3.大蒜切片
4.葱,香菜切段
5.把切好的鱼放在干净的容器里,放入料酒,麻辣粉,鸡精,盐,辣椒酱腌一会
6.切好的大蒜摆在盘子里
7.把鱼放入盘子中摆好型,盘子小了,有点摆不开
8.蒸锅放入水烧开,然后把鱼放入蒸锅中,大火蒸十分钟,在关火闷四分钟
9.最后撒入葱花,和香菜,出锅
鱼要先用料酒,盐,麻辣粉,辣椒酱腌一会这样比较入味
来自小溪美食坊
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