波波小米粥
2018-03-06
1.鲤鱼去鳞去腮去内脏后冲洗干净，沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连
2.加入盐和料酒腌制20分钟
3.里脊肉切片，加入水淀粉上浆
4.将土豆 胡萝卜去皮切成块
5.洋葱切成块
6.电饼铛下盘上刷一层油（尽量多刷些），将洋葱码放在上面
7.再将鱼放在洋葱上面
8.在鱼身上刷上一层油和酱油
9.盖上盖，加热5分钟，然后翻面刷油和酱油再烤分钟，然后可以关火闷着了（烹饪的时间和鱼的大小有关系，自行掌握呀，鱼熟了即可嘻嘻）
10.另起锅，注入油 下入土豆块，煎炸至土豆表面结痂熟透
11.再加入胡萝卜煎炒2分钟后捞出沥油
12.锅中留底油，爆香葱姜蒜加入肉片煸炒至变色
13.加入郫县辣酱炒出红油
14.烹入料酒 加入酱油 醋 糖和适量的清水，烧开后关火
15.将电饼铛里的鱼取出（我的被我煎烂了哈哈），放入小烤盘里
16.加入煎炸好的土豆和胡萝卜块
17.再加入肉片浇上汤汁
18.再将小烤盘放到电磁炉上加热一下，撒上香菜即可 PS：我这个小烤盘是从好豆换来的，话说吃烤鱼很方便捏O(∩_∩)O~
1.这道香辣烤鱼属于微辣版，可以更具自己的口味来添加辣椒；2.鲤鱼也可以换成草鱼?鲈鱼?鲫鱼?黑鱼；3.所有的菜类根据自己的喜好，来变换；4.鱼在腌制过程已经加入盐了，再烹饪过程中就不用在添加。
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