我爱厨娘
2018-02-09
1.新鲜闸蟹备用。放水一点点养它一天。中间换几次水，给闸蟹洗澡几次。
2.用刷牙把闸蟹全身刷洗干净。白白净净的。
3.姜切片，大蒜切片，葱打结。备用
4.坐锅，放水。加入姜，大蒜，葱结，滴几滴食用油。这样蒸出来闸蟹油亮。也可以不滴。
5.就这样放蒸格隔水清蒸，闸蟹肚子朝上。中火15分钟就就可以了。
6.备酱，放姜沫，生抽，也可以加醋。按个人喜好加。姜，是必须的。闸蟹属于凉性，要姜温和对胃好。
7.蒸好啦，流口水没有。
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