花生君
2017-07-22
1.干的芡实与莲子提前泡发
2.材料一：莲子，芡实，红椒，西芹
3.材料二：胡萝卜，豆干
4.红椒切丁
5.胡萝卜与西芹切丁
6.将西芹与胡萝卜焯水
7.将莲子和芡实焯水
8.豆干切丁
9.炒锅放油
10.油热爆香葱姜丝
11.下入焯好的西芹和胡萝卜，下入豆干
12.加入适量的生抽
13.加一茶匙的蚝油
14.下入红椒
15.加少许盐，放入焯好的莲子和芡实
16.放入大约2克的糖，提鲜，不需放味精了
17.炒匀装盘
芡实和莲子焯水也很容易熟，不易时间过长，调料中有蚝油就不需加味精了这道菜的辅料随意，玉米，青豆均可
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