好吃豆豆
2018-03-02
1.先来备食材。有小鲫鱼，我这是还没控干水份前的小鲫鱼，下锅前一定得控好水份。姜，切沫，干辣椒皮切小节，花椒可多也可以少，喜欢吃麻的，就多备花椒
2.锅烧到八成热，下油。
3.下小鲫鱼，不要动锅铲，就这样中火煎
4.煎了差不多直接加盐，再晃动锅，就不容易煎坏了小鲫鱼，接着翻面煎
5.煎好了鱼，直接放入生姜，花椒，干辣椒皮，倒入生抽，入味就可以起锅了。
6.干煎小鱼，好好吃，香，带点微辣很下饭。
小鱼，洗干净一定得控干水份，这样干煎容易不溅油。
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