心灵手巧的煮饭妹
2018-03-10
1.蛋黄加入10克白糖打散
2.蛋清分三次加入15克白糖打九分发
3.蛋白加入蛋黄中翻拌好
4.筛入低粉
5.拌好倒入模具中，入预热好的烤箱190度10分钟
6.冷却后对半切开
7.吉利丁片加冷水泡软
8.200克草莓加入20ML牛奶和50克糖打成泥
9.打好的草莓滤出些汁来
10.草莓泥加入2片泡软的吉利丁片
11.隔水加热至融化
12.冷却的草莓泥加入100克酸奶拌匀
13.110克淡奶油加入10克白糖打发加入草莓酸奶泥中翻拌好
14.加入草莓颗粒
15.拌匀
16.蛋糕片放一片入模具中
17.倒入适量慕斯液，再加另一边，再倒入剩下的慕斯液冷藏1小时
18.剩下的吉利丁片加入草莓过滤后的汁中隔水融化放凉
19.倒入模具中，入冰箱冷藏4小时以上
20.脱模
做好的慕斯入冰箱冷藏的时间久一点比较好吃
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