煮煮凤凰
2017-06-18
1.准备食材
2.鸡洗净去掉剁成小块备用，泡菜改刀切成小块
3.粉条在凉水里泡上2个小时
4.锅底倒少许色拉油，加入郫县豆瓣酱和泡椒爆香
5.随后加入干红辣椒与大蒜、花椒粒翻炒片刻
6.炒出红油后加入酸菜继续翻3-4分钟充分炒出酸菜的香味。
7.接下来倒入鸡块翻炒汁变色
8.加入泡好的粉条倒入250ML的水，中小火焖烧15分钟左右
9.待汤汁浓郁时淋少许香油，出锅前加入少许香葱碎即可
1.选料一定要选三黄鸡或者童子鸡2.辅料可以根据自己口味酌情加减。3.出锅前的香葱可以多放一些味道会更好。
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