食味女神
2018-02-16
1.准备面粉。
2.温水中放入鲜酵母融化，用酵母水将面粉活成面团，加盖饧发。
3.将生姜末、蚝油、十三香、盐、料酒放入肉馅中肉馅搅打上劲。
4.将茴香清洗干净，控干水分。
5.将茴香切成末。
6.将切好的茴香放入肉馅中，加香油、盐搅均匀成包子馅。
7.将发至2倍大的面取出揉匀，排气。
8.分割成均等的剂子。
9.擀成中间厚四周薄的皮。
10.面皮上加入适量的馅，用手沿包子皮外沿捏摺。
11.包好的包子盖湿布饧发20分钟。
12.蒸锅内加水放入包子生坯，大火烧开转小火蒸15分钟即可。
1、二次饧发一定要到位，蒸出的包子才会松软。2、关火后3分钟再开盖取出包子。3、喜欢茴香味的可以生茴香直接拌馅不用焯水。4、包子面要稍微活的软一些。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
猪肉茴香包子