肉丸子
2018-01-17
1.油皮材料混合，揉至扩展阶段
2.盖保鲜膜松弛15分钟
3.油酥材料混合
4.捏成团
5.油皮分成15个小面团，每个大约12克 油酥也是分成15个，每个大约9克
6.取一油皮按扁包入油酥
7.滚圆盖保鲜膜松弛5分钟
8.取一面团按扁，擀成长舌状。卷起来
9.依次擀完全部，再取第一个小面团按扁
10.卷起来，继续松弛5分钟
11.重复完8～9步骤后取一面团从中间对折压扁，擀成薄片
12.包入25克绿豆馅
13.像包包子一样收口，滚圆
14.收口朝下码在烤盘上，取一鸡蛋打散，刷蛋液
15.烤箱170度预热后，烤20分钟就可以了。
16.很酥脆呦！
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