酸奶小菜心
2018-02-26
1.所有料材准备好，(豆沙忘拍了)
2.将牛奶、白糖、玉米油拌匀，筛入粉类，拌匀成面糊
3.包上保鲜膜，入锅蒸20分钟
4.蒸熟的面糊，搅拌降温
5.装入保鲜袋，揉均匀
6.糯米粉炒至变微黄成熟糯米粉备用
7.将冰皮分成每份20克，豆沙分成每份30克。一共可以做20个冰皮月饼
8.取一冰皮用手压扁，放入红豆馅，将内馅全部包住
9.收口朝下，在熟糯米粉中滚一遍
10.模具里撒上熟糯米粉，将包好的月饼放入
11.模具往下扣，按住模具柄稍用力往下压
12.月饼成形
没有奶粉也可不加。模具尽量不要撒太多熟糯米粉。如果月饼表面沾太多熟糯米粉可用小刷子轻轻扫一下.做好的月饼入冰箱冷藏后食用即是冰皮月饼。
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