莉莉厨坊
2018-01-16
1.酸奶、20g白糖和蛋黄混合
2.蛋清放进无油无水干净的盆中
3.蛋清分次加入60g白糖打到小弯钩
4.用电动打蛋器把蛋黄液搅拌均匀
5.筛入粉类，用电动打蛋器低速搅拌均匀
6.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀搅拌均匀
7.把剩下的蛋白霜加入搅拌均匀
8.8寸活底模底部铺油纸或油布，更好脱模
9.烤盘内加入一半高的开水，烤盘放烤箱最底层，上火165度，下火190度预热
10.蛋糕糊入模具用力震几下，消除大气泡
11.烤网放烤箱倒数第二层，模具放烤网上，隔水水浴法烤
12.烤制60分钟后出炉，用力在台面上震出热气
13.冷却后切块食用
14.组织细腻，口感绵软
鸡蛋平均每个50g玉米淀粉可用低筋粉代替柠檬汁可用白醋代替蛋白打到小弯钩即可模具底部铺油布，易于脱模出炉后不用倒扣，稍等片刻，蛋糕四周便与模具自动分离，即可脱模，放烤网上冷却酸奶蛋糕冷藏后口感更佳
水果沙拉是很多减肥人士的首先，我会在家里买了很多水果的时候选…
自制酸奶口感不错，它是用酸奶与牛奶做成的，做的这种酸奶可以当…
水果捞是以新鲜水果作为原材料的一款港式甜品，它能够自由组合，…
蒙古果子最主要的是你可以在里面放上很多的干果我原来吃的时候，…
无油酸奶蛋糕