恬菜姑娘
2018-02-15
1.鲈鱼清洗干净，划上刀花，放点盐，腌制十五分钟。
2.青红辣椒切丝备用。
3.大蒜切碎，姜切丝，葱切段备用。
4.锅中热油，放入鲈鱼，炸至两边金黄色。
5.淋入适量蒸鱼豉油，放入姜蒜炸一下。
6.加入冷水、葱白及适量料酒。
7.再加入番茄沙司。
8.再放入青红辣椒。
9.最后加入葱段，大火收汁即可。
把握火候很重要。
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