这菜小清新
2018-03-01
1.所有的材料备齐。
2.鸡蛋白4个打进盆里 。
3.用电动打蛋哭器打起粗泡。
4.分次加入70克白砂糖。
5.用打蛋器打发至干性发泡即可。
6.6个鸡蛋黄打进盆里。
7.倒入余下的30克白砂糖。
8.再加入香草精。
9.用电动打蛋器打发。
10.打至变得浓稠，色变浅。
11.把一半的蛋白倒入蛋黄中，
12.再倒入一半过的筛的面粉，
13.用橡皮刮刀上下翻拌均匀。
14.再倒入另一半的蛋白和面粉。
15.把面糊装进裱花袋里。
16.烤盘里铺上油纸，用中号圆花嘴挤出条状的面糊。
17.放进预热好的烤箱上下火180度10分左右。
18.直到表面微金黄色即可。
19.手指饼干如不马上食用完，要密封保存。
1.没有裱花嘴可以用保鲜袋装进面糊剪开一小口，挤出面糊也可。2.面糊拌好要尽快进烤箱，以免消泡。3.此饼吸水性强，做好要及时密封保存，以免回潮变软。
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