1.原料图(紫薯馅忘记拍照了)
2.转化糖浆加枧水混合均匀。
3.加油搅拌均匀。
4.加入面粉用刮刀翻拌均匀,成光滑面团。
5.装保鲜袋放冰箱冷藏1-2小时。
6.面团分成20克一个,紫薯馅分成30克一个,盖保鲜膜备用。
7.用面团慢慢包住紫薯馅,用月饼模压成型。
8.烤箱预热,月饼表面喷水后200度烤5分钟,然后表面刷蛋黄液改180度烤15分钟。
9.月饼出炉,密封2天回油。
无
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