1.排骨放入清水中煮沸,洗去血沫,冲洗干净后沥水
2.用平底锅起油锅,小火煎排骨
3.排骨煎至两面金黄
4.煎好的排骨放入炒锅加入一勺料酒(我是大概放的)
5.加入2勺醋
6.加入3勺糖(我放的是冰糖,我喜欢甜的口味,所以多放了,这个可以根据自己的口味调整)
7.加入4勺红烧酱油
8.加入5勺开水
9.开水加至没过排骨即可
10.盖上锅盖小火焖至汤水收汁即可出锅(大概40分钟)
有人肯定会觉得做肉类怎么可以不放葱姜蒜,是的,这道高升排骨真的不需要放这样,豆亲们试试就知道了~
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