小溪饭饭
2018-02-21
1.首先调肉馅，加够咸度，
2.什么油顺手加什么油解肉馅
3.肉馅打好后再放入菜（藕碎），这时不要再放任何调料
4.调1:1的糊（面粉+红薯粉），加一点芝麻
5.另洗净一个藕，切成喜欢的薄厚
6.两片藕中夹上肉馅，（起锅烧油，中火）全部做好后油温也差不多了
7.中火，油温大约60度左右，给藕盒挂全糊一个个摆下锅
8.留意锅中的油温，始终保持60度左右
9.大约3分钟全部藕盒飘起来，这时将火调大一些，让藕盒上色
10.炸好后控油捞出，喜欢回锅的就糖醋，烩菜任由处置
1:1的糊不酥也不脆，不适合老人孩子食用。
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