美要吃出来
2018-03-05
1.鸡腿洗净，剁成块。
2.将腐乳、豆豉、料酒、生抽、白糖、盐放在一起，搅拌均匀。
3.把酱汁浇到鸡腿上，放入姜片、葱段、柠檬片，抓匀后放冰箱冷藏腌制2小时以上。
4.土豆洗净去皮，切成小的滚刀块。
5.将一半的土豆块，放入容器底部。
6.土豆块上面码上一层鸡肉。
7.再放入一层土豆块。
8.再码上一层鸡肉，最后浇上腌制鸡肉的汤汁，撒点葱花和干辣椒丝，淋几滴芝麻油。
9.入蒸锅，隔水蒸至40分钟即可。
10.取出即可享用。
1.腌制鸡腿中的葱姜要轻轻拍一下，有利于味道的挥发。2.土豆块要切得小一些，利于成熟。3.蒸的时间按照食材的多少自己调制。4.不喜欢酱红色的，可以选用白腐乳。5.不嗜辣者可省略干辣椒。
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