小猪煮煮
2018-03-15
1.面粉过筛，油皮材料混合揉成团，油酥拌匀既可，盖保鲜膜静置松弛30分钟
2.油皮分成等量的小份，油酥也分成等量的小份放在油皮上
3.取其中一份包好油酥，收口向下
4.全部做完后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
5.花生馅团成小团
6.取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状，然后卷起来
7.全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
8.重复6、7两个步骤一次，再次压扁，擀成长条，卷起，松弛5分钟
9.松弛好后的面团，取其中一份，中间压一下，两边向中间捏一下
10.按扁，擀开，包入馅料
11.类似包元宵的手法，我包的也不好看，收口向下，整理出自己喜欢的形状
12.全部做完
13.表面可刷鸡蛋黄撒芝麻，也可以用点红曲粉点个红点也很好看。烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可
我做了12个，油皮大概35克左右一个，油酥14克左右。根据自己的需要来分即可。
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