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清炒芥兰菜

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清炒芥兰菜
美美厨芳 2017-02-04

清炒芥兰菜

芥兰是十字花科一年的生草本植物,可以食用,肉质脆嫩、清甜。芥蓝由于有粗壮的茎细胞组织紧密排列含水分少所以吃起来爽而不硬、脆而不韧。胡萝卜素、维生素C含量非常高,并含有丰富的硫代葡萄糖苷,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
清炒芥兰菜做法图解1)

1.将芥兰清洗干净后,取其菜杆切成斜刀块

步骤二
清炒芥兰菜做法图解2)

2.菜叶切成寸段

步骤三
清炒芥兰菜做法图解3)

3.起油锅,待油温八成热时放入菜杆煸炒

步骤四
清炒芥兰菜做法图解4)

4.待菜杆炒至稍软后再加入菜叶共同煸炒

步骤五
清炒芥兰菜做法图解5)

5.出锅前加适量的盐调味

步骤六
清炒芥兰菜做法图解6)

6.起锅、装盘、上桌、美味的清炒芥兰吃起。

家常菜,无需特殊技巧。

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