1.油皮的所有材料混合

2.揉成光滑面团（最好能揉出膜）

3.油酥材料混合至没有干粉即可

4.和好的油酥

5.油皮和油酥盖保鲜膜静置松弛20分钟

6.红莲蓉分成24份，每份25g

7.取一份莲蓉压扁，包入咸蛋黄

8.揉圆

9.油皮和油酥分别分成24等份，盖保鲜膜松弛10分钟

10.取一份油皮，包入一份油酥

11.用虎口收紧收口

12.包好剩余的23个，盖保鲜膜静置10分钟

13.取一份酥皮用擀面杖擀开成牛舌状

14.翻面

15.自上而下卷起，全部卷好后再次盖保鲜膜静置10分钟

16.再次擀开一份酥皮

17.翻面

18.卷起，松弛10分钟

19.用拇指在中间压扁

20.两头往中间收回，用手掌压扁

21.用擀面轻擀开酥皮，包入一个莲蓉蛋黄馅儿杖轻

22.虎口收紧收口

23.全部包好后，刷一层蛋黄液，撒些许芝麻

24.放入预热好的烤箱，190度烤30分钟

25.分了两盆烤，一盆撒的黑芝麻，一盆撒的白芝麻

26.美吗~

27.你也试试做吧~~