最爱的水果是柚子
2017-02-22
1.烤盘铺上一层小麦淀粉，放入烤箱，150度上下火中层15分钟
2.吉利丁片剪小，用冷开水浸泡
3.奶锅放入白砂糖，转化糖浆，水，烧开
4.蛋清加入白砂糖和柠檬汁打至湿性发泡
5.注意观察糖浆的情况，砂糖全部融化，煮开后再煮3-5分钟，关火
6.捞出泡软的吉利丁片，加入到糖浆中搅拌至全部融化
7.将糖浆倒入蛋白液中，继续搅打
8.打至浓稠，纹路消失的很慢
9.取一小碗棉花糖浆，加入一滴红色素，搅拌均匀
10.同样做一碗绿色的，装入裱花袋
11.考好的小麦淀粉用蛋压出一个个小坑
12.挤上白色棉花糖浆
13.再用粉色和绿色棉花糖浆挤出你想要的造型，盖上小麦淀粉，静置两小时左右
14.取出棉花糖，刷掉表面的粉就可以吃了
小麦淀粉可以用任何熟了的粉类代替
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棉花糖