环绕指尖的厨房
2017-07-29
1.准备牛肉一块
2.切片后冷水下锅，放入姜片和料酒，煮开
3.煮开后的牛肉清水洗净备用
4.准备好香叶，大蒜，姜片，桂皮，大料备用
5.炒锅里放入食用，待油热放入姜片爆香
6.放入牛肉翻炒至炒干水分后放入香叶，大料，大蒜，桂皮翻炒片刻
7.放入酱油和料酒翻炒均匀
8.把炒好的牛肉倒入高压锅内，兑些清水，水的位置以不盖过肉为准，然后盖上锅盖，大火煮开后后，转小火煮十分钟
9.花菜切小多，胡萝卜切片，土豆切片备用
10.锅内倒油，待油热放入土豆翻炒
11.放入花菜和胡萝卜翻炒
12.把高压锅里煮好的牛肉，连汤带肉倒入炒锅，翻炒均匀
13.盖上锅盖闷至配菜熟软
14.出锅前撒入盐鸡精调味既可
用高压锅煮比较省时间十至二十分钟，如果不着急的话，普通锅炖2至4小时，
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