海敉奇鲜果
2018-01-31
1.油皮，中筋面粉100克，糖15克，水45克，蛋液2小匙。猪油10克揉成面团，油酥。中筋面粉80克，猪油50克。揉成面团静置20分钟
2.将揉好的面团分别分成12等分
3.取一块油皮按扁，将油酥放在油皮中间包起来
4.收口朝下放置
5.按扁，擀成椭圆形
6.自上而下卷起
7.旋转90度再次擀成椭圆形
8.再卷起收款朝下
9.盖保鲜膜静置松弛15分钟
10.面团立起
11.按扁
12.再次擀开
13.卷起静置松弛15分钟
14.取一块静置好的面片擀成圆形。将枣泥馅放中间包起来
15.收口朝下，擀成圆饼
16.对切2刀
17.用刀平均分8份
18.翻转，中间点蛋液，放上几粒黑芝麻，烤箱预热200度15分钟左右
无
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