老虎鱼
2018-02-06
1.将油皮和油酥分别揉成团。静置30分钟。（忘记拍照了)分别分成8份搓圆
2.将油皮压扁包入油酥，
3.收口捏紧呈球状收口朝上
4.压扁擀成椭圆形
5.自上而下卷起
6.松弛15分钟
7.再次擀长
8.卷起收口朝下，
9.松弛20分钟
10.取一份面团切成2份，切面朝上
11.其中一份擀成圆形，翻面后包入蛋黄馅
12.收口捏紧，揉成圆形，摆在烤盘上，包好后的样子，180度中层30分钟
无
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