我的小厨房
2018-03-08
1.准备好食材。
2.紫薯洗净去皮切片，蒸熟。
3.紫薯蒸后趁热用勺子压成泥，加入熟糯米粉和糖。
4.用勺子拌匀即可。
5.准备好自制的月饼馅料。
6.取适量的紫薯泥做成碗状。
7.放入馅料。
8.收口。
9.包好滚圆。
10.放入月饼模具。
11.模具扣在盘子里，一手紧紧扶住模具的下部，固定住模具，以防在压模具时产生滑动，如果压的时候模具滑动，很容易压歪或压出裙边，另一手按手柄，稳稳的往下压压实，再垂直提起月饼模具。
12.脱模，紫薯月饼就做好了。
13.来个近照——不错吧！
月饼模具上刷点油。
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