小耿神食
2018-03-03
1.豆腐切约一厘米厚的片，放入盐水里泡20分钟后，捞出控干水份，生姜切丝，大葱斜刀切圈，备用。
2.锅入油，烧至七成热，下入大料，炸出香味，再下入姜丝，略炒。
3.倒入豆腐，不要翻炒，转半大火，将豆腐一面煎至金黄色。
4.倒入酱油，蚝油，味精，白糖，盐，调味（依个人口味），大火炖五到七分钟。
5.放入大葱圈，翻炒（注意不要把豆腐翻烂）收汁，出锅喽！！！！
一定要用味精！！！炖豆腐的时候一定要时不时的端起来晃晃，不要粘锅哟！！！！！
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