小菜下酒 2017-06-29

主料

• 酸椒两个
• 草鱼半条
• 酸蒜头少许

辅料

• 糖适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 生粉适量
• 油适量
• 醋适量

步骤一

1.准备好一条鱼肉，去掉中间的鱼骨

步骤二

2.竖着切条纹，不要切断

步骤三

3.横着切两刀，第二刀时切断

步骤四

4.放入酱油、料酒、盐腌20分钟

步骤五

5.在鱼的表面粘上生粉

步骤六

6.放入油里面炸

步骤七

7.炸至金黄时捞出

步骤八

8.准备好酸椒和酸蒜头

步骤九

9.切碎后放入锅中炒

步骤十

10.放入糖和醋，最后放点淀粉水

步骤十一

11.放入炸好的鱼，使鱼充分入味

步骤十二

12.最后装盘即可

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